Zanim postaramy się odpowiedzieć na to niełatwe pytanie postaramy się wskazać Wam zalety zarówno kuchni indukcyjnej jak i gazowej. Porozmawiamy również o wadach indukcyjnego i gazowego gotowania.
Kuchnia Indukcyjna (zalety) :
bezpieczeństwo korzystania- do działania nie potrzebuje gazu, a włączona nie będzie się nagrzewać, dopóki nie postawimy na niej odpowiedniego garnka. Używając płyty indukcyjnej, niwelujesz ryzyko poparzenia, ponieważ jej powierzchnia nie nagrzewa się w trakcie gotowania.
czystość- utrzymanie takiej płyty grzewczej w czystości jest dużo prostsze niż w przypadku tradycyjnych kuchenek.
różnorodność pod względem kształtu i koloru.
duża ilość popularnych i ułatwiających gotowanie funkcji.
gwarantują dużą oszczędność energii w porównaniu z innymi płytami grzewczymi- płyty indukcyjne uznawane są za najbardziej oszczędne, ponieważ po zdjęciu naczynia z płyty grzanie ustaje. Oszczędność z pewnością odczują osoby, które dużo gotują.
Kuchnia indukcyjna (wady) :
cena- kupno i zamontowanie płyty to wydatek rzędu nawet 2,5 tysiąca złotych. Wszystko zależy oczywiście od producenta i modelu, na jaki się zdecydujemy.
specjalne naczynia- z kuchni indukcyjnych można korzystać wyłącznie przy użyciu specjalnych, często drogich naczyń, choć do przyrządzania potraw mogą się również nadawać emaliowane naczynia stalowe, żelazne patelnie oraz standardowe naczynia ze stali szlachetnej o wielowarstwowym dnie. Nie wszystkie garnki i naczynia dobrze współpracują z kuchniami indukcyjnymi. Co gorsza, nawet te do nich przeznaczone nie zawsze osiągają dostatecznie wysoką temperaturę (miłośnicy chrupiących naleśników mogą być zawiedzeni). A zatem jeśli zdecydujemy się na płytę indukcyjną, najwięcej uwagi powinniśmy poświęcić wyborowi garnków.
tryb gotowości- w „trybie gotowości” kuchnie indukcyjne często zużywają więcej prądu niż kuchnie standardowe, ponieważ większość z nich jest obsługiwana dotykowo. To oznacza, że kuchnia indukcyjna cały czas czeka na postawienie na niej naczynia, aby się włączyć.
Płyta indukcyjna wytwarza pole elektromagnetyczne- dlatego nie zaleca się jej stosowania przez osoby, które mają rozrusznik serca bądź używają elektronicznych aparatów słuchowych. W pobliżu płyty nie powinniśmy również trzymać kart płatniczych, ponieważ mogą się rozmagnesować.
Płyta indukcyjna nie zagraża w żaden inny sposób ludzkiemu zdrowiu.
W naszej ocenie wybór kuchenki indukcyjnej będzie bardzo dobrym rozwiązaniem dla następujących grup:
rodzice małych dzieci (płyty indukcyjne zmniejszają ryzyko poparzenia),
osoby mieszkające w nowym budownictwie (bo tam najczęściej brak jest sieci gazowej, a płyty indukcyjne są najbardziej efektywne spośród płyt elektrycznych),
miłośnicy nowych technologii.
Osoby ze stymulatorem serca powinny ponadto sprawdzić, czy pole magnetycznie kuchni indukcyjnej może zakłócić jego działanie.
Kuchenka gazowa (zalety) :
amatorzy sztuki kulinarnej nie mają wątpliwości, że potrawy gotowane na palnikach gazowych są smaczniejsze od tych, które zostały przygotowane na kuchence elektrycznej.
cena gotowania- gotowanie na kuchence gazowej jest najtańsze. Pamiętajmy, że w dalszym ciągu gaz ziemny i gaz płynny jest tańszy niż energia elektryczna,
koszt- zakupu kuchenki gazowej nie jest wysoki. Co więcej, eksploatacja sprzętu również nie nadwyręży Twojego domowego budżetu.
awaryjność- kuchnie gazowe są mniej awaryjne niż ich elektryczne odpowiedniki.
naczynia- wybierając kuchenkę gazową, masz dużą swobodę w wyborze naczyń do gotowania. Inaczej jest w przypadku kuchenek indukcyjnych.
niezastąpiona- w gospodarstwach domowych, które nie mają solidnej instalacji elektrycznej, przyłącza trójfazowego i wystarczającego przydziału mocy. Idealna w przypadku częstych przerw w dostawie prądu (na przykład na niektórych terenach wiejskich).
Kuchenka gazowa (wady) :
bezpieczeństwo- jeśli instalacja gazowa okaże się nieszczelna, gaz zacznie się powoli ulatniać i może doprowadzić nawet do śmierci domowników. Nieostrożne postępowanie z gazem może też grozić wybuchem – wystarczy jedna butla, aby doszczętnie zniszczyć cały budynek mieszkalny. Ryzyko oparzenia jest o wiele większe niż w przypadku kuchenki elektrycznej. Trudno całkowicie odizolować włączone palniki na czas gotowania. W kuchenkach elektrycznych można stosować specjalne osłonki, które zabezpieczają dzieci przed poparzeniem
czystość- kuchenki gazowe są dużo trudniejsze do utrzymania w czystości. Szybciej się brudzą, a ze względu na swoją budowę, też trudniej jest je doczyścić.
czas- gotowanie na tym rodzaju kuchni trwa dłużej. Szacuje się, że przygotowanie potraw może zająć nawet 30 minut więcej niż w przypadku kuchni indukcyjnej.
Co jest lepsze kuchenka gazowa czy elektryczna?
Jeśli gotujemy mało kuchnia indukcyjna nie będzie nas kosztować wiele więcej niż gaz. Jeśli jednak spędzamy w kuchni dużo czasu, używamy wielu palników jednocześnie, przyrządzamy potrawy wymagające długotrwałego podgrzewania – gaz zdecydowanie bardziej nam się opłaca. Rodzaj kuchenki jaką wybierzemy zależy przede wszystkim od naszych upodobań oraz technicznych możliwości jej zamontowania. Jeśli warunki umożliwiają montaż dowolnego rodzaju kuchenki warto wybrać ten, który wydaje nam się najbardziej atrakcyjny ponieważ jest to wydatek na lata i zazwyczaj warto zainwestować w bardziej renomowany i sprawdzony produkt, aby cieszyć się bezawaryjną pracą prze wiele lat. Istnieje spora grupa osób przywiązana do najbardziej tradycyjnych kuchenek gazowych, natomiast inni chętniej skorzystają z nowocześniejszych rozwiązań.
Yorumlar